바쁜 일상생활 속 간편하게 먹을 수 있는 ‘누룽지’는 가장 한국적인 간편식이다. 가마솥으로 밥을 하던 시절, 밥을 짓고 나서 솥 바닥에 눌어붙은 밥을 누룽지로 먹기 시작했다. 누룽지는 고소한 풍미가 있어 간식으로 먹기도 하고, 뜨거운 물을 부어 식사대용으로 끓여 먹기도 한다. 최근 웰빙 식품으로 자리 잡은 누룽지가 시대 흐름 변화에 맞춰 다양한 모습의 제품으로 재탄생되면서 주목받는 기업이 있다. 충북 청주시 T1타워에 입주한 누룽지 생산 전문 기업 ㈜더맘(임영숙 대표)이 그 주인공이다.더맘은 충북 지역을 중심으로 100% 국내서 ...